05.02.2011
Честно признаюсь — готовить я не умею.
Где-то я слышала фразу: «Если у женщины есть коронное блюдо — значит она не умеет готовить.» Это в точности про меня. Я могу еще добавить, что если женщина не может ни на шаг отступить от рецепта, не испортив при этом блюдо безвозвратно, то лучше всего кулинарией ей не заниматься :). Но что же делать, если мне нужно кормить мужа и ребенка? Приходится готовить.
Впрочем, я не могу не признать, что с тех пор, как я перестала работать, я хоть чуть-чуть прониклась азами кулинарии. А раньше для меня, например, блины представлялись каким-то дьявольским изобретением. А люди, умеющие их печь — чуть ли не небожителями :). Я узнала, наконец-то, что шарлотку вполне можно печь и без добавления разрыхлителя. Потому что словосочетание «взбить яйца в стойкую пену» оказалось означает совсем не то, что я думала раньше — поболтать вилкой, пока не увидишь пену поверх смеси :). А про то, как я раньше жарила мясо вообще лучше никому и никогда не знать.
Теперь у меня есть несколько проверенных рецептов, по которым я и готовлю, не отступая ни на шаг. Когда ассортимент блюд надоедает моему мужу, он начинает тоненько так намекать, что пора бы приготовить что-нибудь еще. Это означает, что я должна полазить по интернету в поисках какого-нибудь простенького, но вкусненького рецепта. Или если Коля ел где-то в кафе во время обеда что-то невообразимо вкусное, то потом я просто обязана приготовить это дома. И это просто счастье, что существует множество сайтов кулинарной тематики, где можно найти все что угодно.
У меня есть специальная тетрадочка, в которой записаны все рецепты. Но в нее попадают только те, которые неоднократно проверены и выверены. Т.е. когда я пробую что-то новое, я делаю все по предложенному рецепту. Иногда блюдо отбраковывается сразу, потому как не вкусно и что надо исправить, чтобы получилось вкусно, я не знаю. Иногда получается такая вкуснятина, что рецепт сразу же торжественно заносится на почетное место в тетрадочке. Ну а иногда на меня вдруг находит озарение, что надо немного изменить рецепт и все будет классно. Правда обычно это касается только пропорций продуктов :).
В общем, я решила рецепты из этой тетрадочки потихоньку выкладывать в этот блог. И если кому-то, кроме меня, эти рецепты пригодятся, я буду просто счастлива.
Рубрика: 
Просмотров: 75 177 
Сашка, ты обманщица! До сих пор вспоминаю твое вишневое варенье, готовить она не умеет, ха-ха-ха :))) А рецептиков буду ждать с нетерпением
Ой, это пятиминутку из замороженных ягод что ли? Ну ты скажешь тоже :)))
Если интересно, зайдите на сайт http://www.say7.info/ Тут много простых и очень вкусных рецептов. Я уже много оттуда попробовала. Вам вот тоже советую!
Спасибо! Обязательно посмотрю.
О я там тоже нашла себе новое увлечение — тортоукрашательство )))) там есть моя страничка )))) и так всякие рецептики тоже таскаю оттудава ))) чтобы не приедалось.
Ну а адрес персональной странички где? Хочется же посмотреть :).
Люблю готовить.
Освоила 
Хотя да, иногда находит лень и отстутствие фантазии, и тогда начинается: три-четыре блюда с завидной регулярностью. Тогда муж устает и тоже намекает на то, что пора что-то придумывать новенькое или вспоминать хорошо забытое старенькое.
Помню, однажды подошел ко мне с газеткой из Волмарта, показал на печенье и сказал: ХОЧУ!
Ну что
Например, год назад я торты вообще не умела печь. Приехали в Канаду, работы нет, деньгами особо сорить тоже не хочется, что мужу на ДР дарить? испекла торт!
Теперь этот торт имеет успех на многих праздниках
Надо будет мне тоже Коле на ДР торт сделать :). А то смотрю на фотографии и не верю, что я когда-то пекла торты :).
http://forum.say7.info/topic32061.html вот она ))) правда там гордиться нечем особо
Вау! Нет слов! Это просто шедевры!
Саш, это просто баловство, а не шедевры )))
Не скромничай :). Этот твой последний чайничек с чашечкой — я раньше никогда ничего подобного не видела! Даже Колю специально позвала показать :).
Саша , я вот что думаю , мистика какая -то , у нас много общих интересов , я тоже малость кулинарничию по -настроению .Здесь мои тортики см.ниже по странице 42 и стр.43 .Мой ник — Рица 47 )) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=209&postdays=0&postorder=asc&start=615
Обязательно посмотрю
Саш, так и я раньше не видела и не думала что это можно сделать руками на обычной кухни
А вот увидела подходящий (вернее я нашла специально в интернете) сервиз и у меня руки зачесались … еще бы было кому есть 
Саша, с нетерпением ждем ваших проверенных рецептов, кекс уже взяли на заметку :)!
Ирина, а не подскажете рецепт вашего успешного торта?
о, только сейчас увидела.
да. простой и необычный торт
Тесто:
6 яиц, стакан муки с горкой, стакан сахара с горкой, ванильная эссенция.
прослойка: банка ананасов, кусочками.
крем:
500 гр сметаны, стакан сахара
взбиваем белки до пены, постепенно добавляю желтки, ваниль и муку.
все это дело в духовку на 400 F
периодически тыкаем зубочисткой, до готовности.
отрезаем один тонкий корж на дно, а остальное режем небольшими кусочками, например кубиками 1.5х1.5 см
сметану взбиваем с сахаром.
Мажем корж, и начинаем выкладывать горку.
Обмакиваем наши кубики в оставшийся крем (я мажу кисточкой, иначе крем расходуется на раз-два) и выкладываем горку чередуя кусочками ананасов. Кубик-ананс-кобик-ананс. Когда закончатся все кубики и ананасы, покрываем горку оставшимся кремом.
Сверху можно полить растопленным шоколадом, создав эффект вулкана.
Это самый простой вариант, иногда я чередую в горке слой шоколадных коржей-кубиков с белыми. иногда меняю крем
Ирина, спасибо за рецепт!Очень интересно, обязательно попробую сделать.
главное, дать ему постоять в холодильнике, не начинайте его есть сразу.
Ананасы дадут сок и коржи пропитаются до такого состояния, что торт во рту будет таять. я обычно делаю его вечером накануне события.
спасибо!!!