Простой пирог с капустой

Вот, сегодня испекла и чего-то мне так вкусно, что не могу от этого пирога оторваться :).

Рецепт мне уже давно дала Колина мама, но первый раз у меня пирог совсем не получился.

Ингридиенты:

мука — 3 стакана (у меня получилось, что это на все про все, включая раскатывание теста)

кефир — 1 стакан (я делала с йогуртом и добавила в него немного воды — 1:5 приблизительно)

растительное масло — 0,5 стакана

соль — 1 ч.л.

сода — 0,5 ч.л.

Смешать все, кроме муки и хорошенько перемешать. Добавить 2 стакана муки, перемешать и посмотреть, прилипает ли тесто к рукам. Если да, то постепенно добавлять еще муки, пока не получится пластичное тесто.

Когда я делала первый раз, то положила сразу 3 стакана муки и тесто у меня получилось очень странное и не слишком съедобное. Поэтому теперь я кладу муку постепенно столько, сколько возьмет тесто.

Готовое тесто положить в морозилку минут на 15 или на 1 час в холодильник.

Капустную начинку я делала как обычную тушеную с луком капусту — нашинковать лук и обжарить, добавить порезанную капусту, посолить и тушить до готовности, помешивая.

Тесто разделить пополам и раскатать сначала один кусок. Положить его на противень, выложить начинку сверху. Раскатать второй кусок теста и накрыть им начинку. Края пирога подвернуть и защипнуть.

Вполне возможно, что сделать не один большой пирог, а несколько маленьких будет еще вкуснее :).

Выпекать на 160 — 180 около 30 минут.