Супчик из сельдерея

У нас гостила моя мама и каждый день готовила себе овощной супчик. Собственно, идеей было варить суп, который можно есть и худеть :). Насчет худеть — так это наверное если только один этот супчик и кушать. Но он сытный и вряд ли калорийный :). Я совсем не фанат сельдерея, но суп мне понравился и теперь и я себе каждый день готовлю.

На две порции супа я беру 1 толстую ветку сельдерея, 10-12 колечек лука-порея, 1 маленький цуккини, 1 небольшой вилочек цветной капусты, 1/3 болгарского перца, 10-12 шт. зеленой фасоли, 1/2 помидора. Все режу на кусочки, добавляю зелень и 1/2 ч.л. соли. Заливаю 1/2 литра кипятка и варю 15-20 минут.

Потом лучше дать супу хотя бы 30 минут настояться — так вкуснее :).