Зеленые помидоры соленые

Оставшиеся на кустах зеленые помидоры в этом году я решила попробовать засолить. Рецепт взяла вот тут — http://forum.say7.info/topic35014.html. Подумала, что грузинская кухня плохой не может быть по определению :).

Единственная проблема, с которой я столкнулась — это не смогла найти зелени сельдерея. Поэтому положила в рассол зелень кинзы. Решение, прямо скажем, было скорее спонтанным и в следующий раз я положу просто петрушку, ибо мужу вкус кинзы совсем не понравился :).

Еще я не стала класть много острого перца. Так, порезала одну перчинку и кинула в рассол. На мой вкус и этого было более чем достаточно :).

Так или иначе, постояв 10 дней помидорчики засолились. Правда, заквашивания не произошло, как описано в рецепте. Уж не знаю почему :). Получились просто крепкие хрустящие соленые помидорки.

Не то чтобы прямо «Вах, как вкусно!», но с картошечкой очень душевно :).