Маринованые шампиньоны (быстрый способ)

Первоначальный рецепт я прочитала на сайте http://gotovim-doma.ru, когда Nata спросила про маринованные грибочки :). Но потом немного изменила его на свой вкус. Теперь готовлю чуть ли не каждую неделю :).

Беру упаковку шампиньонов 680г, мою их и разрезаю на 4 части каждый. Кладу в сотейник и добавляю 3 ст. ложки белого винного уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, чайную ложку соли, пол чайной ложки сахара и 2-3 щепотки смеси специй для маринования. Перемешиваю.

Далее нагреваю грибы под крышкой на среднем огне до выделения сока и закипания. Потом приворачиваю на троечку и минут 10 тушу. Выключаю нагрев и оставляю грибы остывать в сотейнике.

Потом перекладываю в емкость для хранения в холодильнике и там грибы стоят пару дней… пока совсем не заканчиваются :). А вообще их наверное можно хранить в холодильнике довольно долго.