Свинина, запеченая в фольге

Любимый способ приготовления мяса :).

Покупаю в Costco большой кусок свинины и делю его на четыре части. Каждую шпигую чесноком, посыпаю солью и смесью перцев. Каждую отдельно заворачиваю в фольгу и кладу в холодильник на несколько часов (ну хотя бы на час :)).

Затем, все четыре куска, отдельно завернутые, запекаю в духовке на 200⁰  1,5 часа. Охлаждаю также в фольге и потом замораживаю.

Когда к столу нужно мясо, его достаточно достать и разморозить не разворачивая из фольги. Получается сочное и вкусное мясо, которое можно есть как холодным, так и разогретым.