15.02.2011
Пловом, конечно, это блюдо назвать можно только с натяжкой. Но мой сын его обожает и может съесть три порции за один раз (но не таких больших как на фото, конечно :)).
Порядок действий такой:
Сначала нашинковать 1 луковицу и обжарить в сотейнике на смеси сливочного и растительного масла. Потом добавить тертой моркови столько же, сколько и лука и обжаривать еще. Нарезать курицу на небольшие кусочки. Я предпочитаю делать с голенью (понадобиться штучек 6 без костей), это сочнее. Но можно взять и грудки (штуки две).
Курицу положить в сотейник к луку и моркови, перемешать и посолить немного, накрыть все крышкой и тушить минут 20. Затем засыпать 1,5 стакана риса и залить 2,5 стаканами горячей воды. Добавить чайную ложку соли и приправу для плова. Ничего не перемешивая накрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, а затем убавить до минимума и готовить, пока рис не впитает всю жидкость.
Когда рис будет готов я, обычно все перемешиваю и даю еще чуть-чуть постоять, прежде чем кушать :).
Рубрика: 
Просмотров: 4 488 
И я готовлю точно также это блюдо! Только морковку и лук нарезаю крупнее. Мы всей семьей обожаем это блюдо кушать с майонезом и ржаным хлебом. Вкусно!
Мои тоже любят плов с курицей ))) Но я сначала обжариваю лук с курицей (кладу иногда с косточками), потом добавляю немного воды и тушу минут 10 под крышкой, потом кладу натертую на мелкой терке (чтобы была тоненькие ниточки морковки) морковку и не перемешиваю еще тушу минут 5 потом добавляю рис + воду, когда рис готов я тоже все перемешиваю ))) и мы его «уничтожаем» ))))
я в Казахстане часто делала плов именно с курицей. А здесь, если плов, то настоящий
с баранинкой 
А кто-то знает рецепт вкусного фаршмака? Помню, что там должны быть яблоки, но не очень сладкие и филе селедки перемеленое в мясорубке.
А, и еще, если кто подскажет рецепт (не помню названия
) одного блюда. Слой риса, слой яблоки итд. И все это варится.
Про форшмак
Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу.
говорят, хорош под водку.
нашла на поваренке