Творожное печенье

Это даже не печенье получается, а такие маленькие воздушные плюшечки :).

Маргарин — 100 гр.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 3 ст. ложки

Мед — 2 ч.л.

Творог — 200 гр.

Ванильный сахар — 1 пак.

Мука — 200 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Маргарин растопить в кастрюльке на плите, смешать с сахаром, творогом и медом. Отдельно хорошенько взбить яйцо и ввести его в тесто. Потом всыпать муку, ванильный сахар и разрыхлитель.

Все хорошенько перемешать. Получится очень нежное и воздушное тесто. Из него надо сформировать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать на 170^oC (360^oF).

Для меня такое печенье без добавок кажется пресноватым, поэтому  добавляю горсть цукатов или изюма. Но ребенок у меня такие добавки почему-то не любит и предпочитает есть просто печенье.

Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.