Сахарное печенье

Вот только что для завтрашнего праздника сделала.

Вообще обычно я пеку такое печенье по рецепту, который давала в Сладком домике — http://shura.movetocanada.ru/posts/551#more-551. Но есть второй вариант ничуть не хуже :).

Масло сливочное 175 гр.

Сахар 3/4 стакана

Разрыхлитель 1 ч.л.

Ванилин 1/3 пакетика (но можно и целый).

Соль 1/2 ч.л.

Яйцо 1 шт.

Мука 2 стакана.

Взбить масло с сахаром до воздушности. Добавить все остальное, кроме муки и как следует взбить. Добавить муку и 2 ст. ложки воды и замесить тесто.

В этом рецепте предлагается тесто раскатывать сразу, без выдержки в холодильнике.

При желании можно добавить грамм 50 какао, тогда получатся шоколадные печеньки :). Я что-то не додумалась в этот раз, а то бы у меня кошка и сова были бы более правдоподобными :).

Тесто надо раскатать в пласт, толщиной 1-2 мм, и вырезать фигурки. Затем выложить их на противень и посыпать разноцветным сахаром.

Выпекать на 180^о пока печенье не зарумянится немного.

Вот например так выглядел мой новогодний вариант печенья :).