Капуста тушеная

Наконец-то (буквально вот на днях) научилась тушить капусту так, чтобы она все домашним нравилась (ну кроме ребенка, который капусту есть только в сыром виде) :). Так что надо записать как и что, пока не забыла :).

Берем один небольшой кочан капусты и одну луковицу. Сначала нужно обжарить в растительном масле до золотистой корочки порезанный лук. Затем в сотейник положить нашинкованную капусту, добавить чуть-чуть воды, посолить и накрыть крышкой.

Тушить капусту, помешивая, минут 15. Потом добавить 1 небольшую морковку, натертую на крупной терке. Еще посолить при необходимости, посыпать специями (я беру Клаб Хаус для овощей) и добавить 1 столовую ложку томатной пасты.

Дальше тушить до готовности, пока капуста не станет прозрачной и мягкой. Но важно все-таки не передержать, иначе капуста вся разварится и будет как овощная икра.

Вкуснее всего есть тушеную капусту на следующий день :).

Да, еще в нее можно положить обжаренные грибы, мясные копчености или сосиски (чуть позднее после добавления специй).