19.04.2011
Пасху по этому рецепту я делала только однажды и, помнится, она была очень-очень вкусной. В этом году попробую повторить, только, наверное, уже не буду делать ее такой большой :).
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 1 кг
Масло сливочное 200 гр
Сахарная пудра 250 гр
Сливки 30% 300 гр
Желтки 3 шт
Изюм 100 гр
Цукаты 100 гр
Миндаль молотый 100 гр
Если творог имеет неоднородную структуру, то его нужно протереть через сито.
Масло стереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки.
Добавить творог, изюм, цукаты и миндаль.
Взбить сливки и осторожно вмешать их в массу.
Переложить готовую массу в специальную форму для пасхи или просто в дуршлаг, выложенный марлей. Придавить грузом и поставить форму в миску или глубокую тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость.
Поставить в холодильник часов на 12 или больше.
Потом перевернуть готовую пасху на блюдо и украсить орехами и цукатами.
Рубрика: 
Просмотров: 6 647 
Александра, очеь интересный рецепт,скажите а как сделать её поменьше??
Просто уменьшить количество всех ингредиентов пропорционально.
Саша, спасибо за рецепт, очень актуально
скажи, пожалуйста, ты сначала ждешь , пока стечет лишняя жидкость, а потом ставишь в холодильник? или просто сразу ставишь в холодильник?
Сразу в холодильник и там стекает.
а рецептом кулича не поделитесь?
маму спрашиваю, она мне все «на глазок» рассказывает. а я так не могу
Нет, кулич я никогда не пекла, к сожалению. Обычно мы его покупаем.
А я не пеку куличи, в России как то один раз испекла и потом ели их неделю ))))
Я тут купила себе 3D форму яйца и уже испробовала ее )))) правда сделала только половинку , если интересно можешь посмотреть у меня на страничке.
Очень симпатично! А что там внутри?
Саш, внутри просто ванильный бисквит + заварной крем (мне напоминает торт Чародейка)
И спасибо )))
Спасибо Саша огромное за рецепт, уже опробовали, очень вкусно, только у меня ничего не стекало
Не стекало — значит творог был достаточно сухой. Это нормально, у меня был такой же :).