Суп из сушеных белых грибов

Муж очень просил :). Купил мне в COSTCO банку белых грибов и велел варить.

В интернете рецептов куча и как обычно — кто во что горазд :).

В общем, я сварила как сама придумала в итоге и результатом все довольны :).

Взять горсть грибов и замочить в теплой воде на полчаса. Они, правда, там довольно грязные и с песком, поэтому минут через пять, как полежат и чуть разойдутся, лучше хорошенько промыть.

Обжарить лук с морковкой до мягкости. В кипящую подсоленную воду закинуть картошку и/или лапшу или вермишель (а у меня так и вовсе поломанные спагетти были :)). Мне нравится, когда и то и другое в супе, но если бы у меня была домашняя лапша, я бы ограничилась ею и картошку бы не клала :).

Когда все это почти доварится (минут через 10), нужно добавить порезанные грибы и обжаренные лук с морковкой. Поварить еще минут 10 и выключить.

Пусть настоится минут 15 и можно кушать :).